“俄羅斯沙棘藥用價值開發(fā)利用及技術(shù)推廣”培訓(xùn)總結(jié)報告

來源：水土保持生態(tài)環(huán)境建設(shè)網(wǎng) 上傳日期:2018-07-23 打印本文章【字體】大中小

赴俄羅斯培訓(xùn)團(tuán)

為了推動我國沙棘開發(fā)利用事業(yè)的深入發(fā)展，國家外專局自1998年以來十分重視沙棘資源的引智工作，采用“走出去，請進(jìn)來”的有效方法，取得了顯著成效。2002年11月24日至12月14日，在國家外專局的精心組織下，從水利部水土保持司、沙棘開發(fā)中心、技術(shù)推廣中心，黃委會黃河上中游管理局以及山西、陜西、內(nèi)蒙、黑龍江、遼寧、云南、四川、甘肅、青海、新疆、西藏等11個省（區(qū)）的水土保持、林業(yè)及林產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)等科研、管理與基層技術(shù)推廣第一線，選派了26名技術(shù)骨干，組成培訓(xùn)團(tuán)，赴俄羅斯參加了“沙棘藥用價值開發(fā)利用及技術(shù)推廣”培訓(xùn)。通過短短的21天培訓(xùn)，各位學(xué)員在取得俄羅斯沙棘開發(fā)利用技術(shù)真經(jīng)的同時，解放了思想，開闊了眼界，接受了歐洲傳統(tǒng)文化與文明的熏陶，圓滿完成了培訓(xùn)任務(wù)，達(dá)到了預(yù)期目的，為今后我國沙棘事業(yè)的深入發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，為增強中俄友誼和技術(shù)合作交流開創(chuàng)了新局面?，F(xiàn)將這次培訓(xùn)的情況綜合報告如下：

一、培訓(xùn)基本情況

這次培訓(xùn)，采用了課堂教學(xué)與實物展示相結(jié)合、室內(nèi)學(xué)習(xí)與實地考察相結(jié)合、現(xiàn)場提問與技術(shù)交流相結(jié)合的方法，效果良好。培訓(xùn)團(tuán)赴俄后，先后在莫斯科市、沃羅涅日市、下諾夫哥羅德市和圣彼得堡考察，通過課堂聽、現(xiàn)場看，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了沙棘的生態(tài)地理學(xué)特征、沙棘的生態(tài)經(jīng)濟(jì)價值及對社會經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的作用、沙棘的藥用價值及其開發(fā)利用、沙棘果實系列產(chǎn)品的加工、沙棘種質(zhì)資源的收集與利用、沙棘的繁殖方法、沙棘病蟲害防治、沙棘新品種選育與品種品質(zhì)科學(xué)評價、人工沙棘林營造技術(shù)等科技知識，并就大果沙棘的果實大小與營養(yǎng)成份含量的關(guān)系、沙棘藥用制品的科學(xué)配方、沙棘不同生態(tài)型品種雜交時的親和力、沙棘果實的科學(xué)采摘方法、沙棘病蟲害的發(fā)生規(guī)律等問題進(jìn)行了深入研討和交流。中俄雙方的科技人員相互交換了最新的沙棘研究專業(yè)資料，在熱烈友好的氣氛中結(jié)束了培訓(xùn)，26位學(xué)員全部獲得了沃羅涅日大學(xué)頒發(fā)的結(jié)業(yè)證書。全體學(xué)員普遍認(rèn)為：針對我國各地的沙棘人工栽培現(xiàn)狀及開發(fā)利用中存在的問題，有目的地外出參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)與研討，收獲很大，將對我國今后的沙棘開發(fā)利用工作起到積極推動作用。

二、主要收獲

（一）系統(tǒng)了解了前蘇聯(lián)沙棘研究應(yīng)用的基本情況

在俄羅斯，沙棘研究與應(yīng)用起源于以維生素為主要目的的園藝栽培，最早可以追朔到20世紀(jì)30年代的遠(yuǎn)東地區(qū)。在地理分布和學(xué)術(shù)上存在亞洲學(xué)派和歐洲學(xué)派，亞洲學(xué)派以西伯利亞里薩文科園藝研究所為代表，包括布里亞特園藝研究所、俄羅斯科學(xué)院西伯利亞細(xì)胞遺傳研究所和獨聯(lián)體中亞國家，約培育出70個沙棘優(yōu)良品種；而歐洲學(xué)派以下夫哥羅德（高爾基）農(nóng)學(xué)院為代表，包括莫斯科大學(xué)、俄羅斯北方林業(yè)研究所、俄羅斯芳香與藥用植物研究所、列寧格勒瓦維洛夫生物研究所等機構(gòu)，約培育出30個沙棘優(yōu)良品種。兩大學(xué)派之間交流少，先后與我國一些研究單位有過合作或接觸。其中，在近10年中，我國主要是與西伯利亞的機構(gòu)合作，通過各種方式先后引進(jìn)了在俄羅斯注冊的沙棘優(yōu)良品種60多個，而對歐洲部分的沙棘研究機構(gòu)重視不夠，引進(jìn)的優(yōu)良品種不多。

據(jù)資料介紹和本次專家介紹，前蘇聯(lián)有沙棘資源總面積約6萬公頃，其中俄羅斯有3萬多公頃，絕大部分是分布在遠(yuǎn)東地區(qū)的天然沙棘林，人工種植約1000多公頃。

（二）了解俄羅斯沙棘育種思路和已經(jīng)培育的優(yōu)良品種

在俄羅斯沙棘育種和推廣總體上開展以下工作：

1、沙棘種質(zhì)資源的收集研究

俄羅斯專家非常注重收集和研究不同的沙棘地理群落，在20世紀(jì)70-80年代，前蘇聯(lián)基本完成了從遠(yuǎn)東的哈薩克斯坦到歐洲部分的波羅的海沿岸，從蒙古沙棘亞種到鼠李沙棘亞種，以及分布在東歐的高加索沙棘亞種和喀爾巴阡山沙棘亞種，正是采用上述不同的沙棘地理群落間的遠(yuǎn)緣雜交，俄羅斯專家從20世紀(jì)50年代起，不斷培育出一系列具有果大、少刺、高產(chǎn)、抗病、含油率高等優(yōu)良性狀的品種。

2、育種方法和成果

如前所述，俄羅斯專家在很長一段時間采用的是不同沙棘地理群落間的遠(yuǎn)緣雜交，充分發(fā)揮其雜交優(yōu)勢，然后用培育的子一代再不斷進(jìn)行回交，大約每過12-15年的時間，培育新一代品種。從80年代開始，俄羅斯專家開展了輻射育種和化學(xué)育種，一直延續(xù)到現(xiàn)在。在60多年的育種研究中俄羅斯專家共培育約100個優(yōu)良品種，通過俄羅斯品種委員會批準(zhǔn)的約80個，其中如“丘依斯克”、“太陽”、“阿列依”等品種在我國成功引種和推廣，并作為我國開展第二代沙棘育種的優(yōu)良材料。在高爾基農(nóng)學(xué)院，學(xué)員們品嘗了新培育而尚未命名的兩個適合于工業(yè)化栽培的新品種。

3、病蟲害防治

在俄羅斯，沙棘的病蟲害防治技術(shù)研究是與其果園化栽培管理緊密相連的，加上品種化栽培，病蟲害的產(chǎn)生是必然的。在本次培訓(xùn)中，專家們系統(tǒng)介紹了在俄羅斯沙棘栽培中發(fā)現(xiàn)的約20種病蟲害，在我國發(fā)生的一些病害是否在其名錄中尚待進(jìn)一步研究。此外，針對不同的病害，專家們還提出了不同的防治辦法，值得我們借鑒。

4、品種繁殖推廣

與我們不同，在俄羅斯的沙棘種植一律采用無性繁殖苗木，并根據(jù)1：8的雄雌比例建立沙棘林。無性繁殖材料用的是半木質(zhì)化的插條，可能與俄羅斯有較豐富的插條有關(guān)，因此，成苗率都比較高，采用的設(shè)施也比較簡單。近年來，高爾基農(nóng)學(xué)院的專家開始用單牙、單葉的微枝繁殖，據(jù)介紹成苗率在50-70%。

（三）果實采收和加工

1、果實采收

同其他西方國家一樣，由于人口少、勞動力成本高，沙棘果實的機械采收一直是俄羅斯專家的研究方向，目前有輔助人工采收的“梳子式”采果器、機械震動機、真空式采果器，但效果不理想，我國也曾經(jīng)引進(jìn)類似器械，基本不適合我國的沙棘林采果。其實，采果機械是與新品種培育緊密相關(guān)的，比如枝條的柔軟性、果實的脫落性、果皮的堅韌性等，在研制采果機時所必須考慮的。因此，在我國大規(guī)模種植以生態(tài)效益為主的沙棘生態(tài)林，剪枝采果仍將是主要的方法。

2、果實加工

在俄羅斯，沙棘加工被稱作“無廢料加工”，即從果汁、果皮，到果渣和種子，無不被充分利用。果汁用于飲料加工是最為普遍的，果渣做成果醬，果皮和種子用于提取沙棘油，再以油為原料進(jìn)行深加工，制造一系列治療燒傷、燙傷、消化道疾病的藥品，同時被列入俄羅斯宇航食品。

通過訪問俄羅斯芳香與藥用植物研究所，我們了解到俄羅斯開發(fā)出了以沙棘葉提取物為原料治療病毒性感冒的片劑，并已經(jīng)投放俄國內(nèi)市場。

俄羅斯的沙棘油提取方法很特別，特別之處是以全果為原料，以葵花子油作為提取溶劑，而不區(qū)分果油和種子油；二是沙棘油純度低于50-70%，而保留一定比例的葵花子油。其優(yōu)越性如何有待進(jìn)一步研究。

（四）在其他領(lǐng)域的應(yīng)用

1、20世紀(jì)70年代開始，沃羅涅日大學(xué)的專家應(yīng)用沙棘在庫爾斯克巨型鐵礦開采廢渣地的綠化研究試驗，20多年后，與歐洲赤松混交的沙棘仍然生長良好。遺憾的是，俄羅斯專家并沒有對土質(zhì)理化指標(biāo)和沙棘果實的生化成分進(jìn)行分析測定，因此無法評價其效益。

2、庭院栽培和觀賞

無論在西伯利亞地區(qū)，還是在歐洲地區(qū)，沙棘作為庭院經(jīng)濟(jì)果樹和觀賞植物被廣泛應(yīng)用，利用含有豐富維生素的果實，家庭制作果醬，成為招待客人的佳品。代表團(tuán)成員在沃羅涅日培訓(xùn)時有幸品嘗了司機家里自制的沙棘果醬。

3、有資料報道，在俄羅斯沙棘還被用于沙地治理。

(五) 與俄方專家建立了友誼和聯(lián)系，為今后合作奠定了基礎(chǔ)

接待本次培訓(xùn)的俄羅斯沃羅涅日大學(xué)、高爾基農(nóng)學(xué)院、俄羅斯芳香與藥用植物研究所等單位高度重視，專門組織了一批專家負(fù)責(zé)講課，在技術(shù)和生活上給予周到服務(wù)，專家對中國和全體學(xué)員都非常友好，并熱切希望繼續(xù)與中國沙棘界開展各種形式的合作。學(xué)員們來自全國13個省、市、自治區(qū)的農(nóng)業(yè)、林業(yè)和水利部門，分別就各自領(lǐng)域與相應(yīng)的專家進(jìn)行了詳細(xì)接觸，并就今后合作提出了建議。

（六）了解了俄羅斯沙棘開發(fā)目前面臨的問題

1、自前蘇聯(lián)解體以來，俄羅斯經(jīng)濟(jì)持續(xù)滑坡，加上內(nèi)部民族矛盾，政治不穩(wěn)定，科研經(jīng)費急劇減少，導(dǎo)致許多科研單位無以為繼，科技人員無法繼續(xù)安心開展沙棘研究，其影響是長久的，近期還看不到恢復(fù)的跡象。

2、俄羅斯擁有的天然沙棘種質(zhì)資源相對單一，目前培育的絕大多數(shù)品種，均為利用傳統(tǒng)育種方法，在蒙古沙棘亞種的不同地理類型間進(jìn)行雜交所獲得的，可以預(yù)計，其雜交優(yōu)勢可發(fā)揮的潛力有限。因此，俄羅斯專家也非常希望從包括我國在內(nèi)其他國家引進(jìn)天然沙棘種質(zhì)資源。同時，開展現(xiàn)代育種。

3、缺乏全國統(tǒng)一協(xié)調(diào)合作

不論在俄羅斯亞洲和歐洲部分之間，還是在臨近單位間，專家互相交流不多，單位間合作更少，導(dǎo)致資源不能共享，重復(fù)研究，也給其他國家與俄羅斯合作帶來困難。此外，新品種出來后，不注重及時推廣，只是多儲備了一個育種材料。

4、與國際沙棘界交流少

這里有俄羅斯專家英語交流能力差、缺少經(jīng)費等客觀原因，也有俄羅斯長期實行的大國沙文主義有關(guān)。在公開發(fā)表的沙棘論文中，俄羅斯擁有月60-70%，但是，幾乎都是俄文的。

三、幾點體會與建議

通過這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)員們普遍認(rèn)為除上述主要收獲外還有以下幾點體會：

（一）俄羅斯的沙棘研究起步早，歷時長，且取得了系統(tǒng)的成果資料，我國與之相比，在這方面差距較大。在沃羅涅日，學(xué)員們聽取了林學(xué)院土壤改良教研室主任班嘎夫·牙嘎夫·烏拉季米萊維奇教授的“沙棘生物學(xué)特征、生態(tài)學(xué)特性及綜合栽培技術(shù)”、生態(tài)學(xué)教授烏拉季米爾維奇的“俄羅斯沙棘資源概況與林業(yè)發(fā)展情況”的基礎(chǔ)知識講座；聆聽了沃羅涅日大學(xué)土壤學(xué)教授哈契克的“大型露天鐵礦開采固體廢棄物堆積區(qū)沙棘復(fù)墾造林情況與效果”、林學(xué)教授安得烈的“沙化土壤與俄羅斯中央黑土區(qū)的生態(tài)植被建設(shè)”的專題綜述報告；接受了下諾夫哥羅德國立農(nóng)學(xué)院植物生理學(xué)系主任弗拉季米爾·亞里山大維奇副教授的“培育高產(chǎn)沙棘品種的遺傳學(xué)基礎(chǔ)”、森林植被系主任弗拉季米爾·比德羅維奇教授的“大果沙棘優(yōu)良品種選育”和“沙棘的無性繁殖”、作物保存與加工系奧里嘎·維契絲拉娃夫娜副教授的“沙棘新品種果實品質(zhì)評價”，俄中央森林科學(xué)研究院院長維克得拉·亞克羅娃維奇教授的“沙棘果實加工現(xiàn)狀”，全俄植物防護(hù)研究中心下諾夫哥羅德市科研所高級研究員拉佳日達(dá)·尼古拉也夫拉的“沙棘病蟲害的發(fā)生規(guī)律及其防治”等學(xué)術(shù)演講；參觀了沃羅涅日大學(xué)土壤、動物、地質(zhì)等三個博物館，沃羅涅日林學(xué)院的科技成果與校史展覽館，下諾夫哥羅德市農(nóng)學(xué)院的沙棘實驗研究室、沙棘果品開發(fā)成果展覽室與農(nóng)場的沙棘育種基地；實地考察了沃羅涅日油脂加工廠、庫爾茨克大型露天鐵礦固體廢棄物堆積區(qū)復(fù)墾的沙棘與其它植物的生長情況以及全球最大的黑土分布區(qū)沃羅涅日農(nóng)田防護(hù)林網(wǎng)建設(shè)成效；與全俄藥用植物研究所的科技人員，就沙棘藥用開發(fā)的原料配方問題進(jìn)行了交流磋商。俄羅斯天然沙棘林3萬hm²，人工沙棘林1000 hm²，主要分布在高家索、遠(yuǎn)東、西伯利亞等北部地區(qū)，資源數(shù)量遠(yuǎn)沒有我國的多，但在20世紀(jì)50年代末就開始了對沙棘資源進(jìn)行研究。經(jīng)過40多年的連續(xù)試驗研究，現(xiàn)已在資源狀況、品種選育、果品加工、醫(yī)藥開發(fā)、油脂提取、育苗繁殖、病蟲防治、種質(zhì)評價等各個方面取得了比較系統(tǒng)的研究成果。特別是下諾夫哥羅德市農(nóng)學(xué)院的葉里謝耶夫教授，現(xiàn)年已80多歲，幾乎在后半生全身心地投入了沙棘的系統(tǒng)研究，被俄羅斯沙棘界喻為“沙棘研究之父”。而我國對沙棘的系統(tǒng)研究工作始于20世紀(jì)80年代中期，起步較晚，歷時較短，研究成果不系統(tǒng)。

（二）在沙棘開發(fā)利用上，我們需要引進(jìn)國外的先進(jìn)技術(shù)、優(yōu)良品種和高精尖技術(shù)人才，但絕不能崇洋媚外。俄羅斯在沙棘研究的深度和廣度上確實比我們強，但在沙棘制品開發(fā)、人工沙棘林栽培、沙棘新品種推廣等方面并不比我們做得好，相反比我們落后很多。如下諾夫哥羅德市農(nóng)學(xué)院，沙棘基礎(chǔ)研究扎實，新品種培育了不少，但大多滯留在學(xué)校農(nóng)場的育種基地；沙棘食品開發(fā)，大多停留在實驗室，并未投入批量生產(chǎn)。俄羅斯人工沙棘栽培面積經(jīng)多年發(fā)展僅達(dá)1000hm²，而我國近十多年來人工沙棘林面積就發(fā)展到130多萬hm²，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過俄羅斯。俄羅斯沒有全國性的沙棘協(xié)調(diào)組織，對協(xié)作攻關(guān)和新技術(shù)、新品種的推廣極為不利，而我國有全國性的沙棘協(xié)調(diào)組織機構(gòu)，有利于協(xié)作攻關(guān)和新技術(shù)推廣。我們應(yīng)當(dāng)取人之長，補己之短，把我國的沙棘事業(yè)搞得既轟轟烈烈，又扎扎實實。

（三）穩(wěn)定的政治、經(jīng)濟(jì)環(huán)境，對沙棘開發(fā)利用進(jìn)展影響極大。例如沃羅涅日林學(xué)院，20世紀(jì) 50～70年代在沙棘基礎(chǔ)研究和礦區(qū)復(fù)墾區(qū)栽培上作了大量而有益的工作，但自80年代以來，特別是90年代蘇聯(lián)解體以來，由于政局不穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)大滑坡，從而導(dǎo)致沙棘研究處于停滯狀態(tài)。而我國自十一屆三中全會以來，特別是十三屆四中全會以來，以江澤民總書記為核心的黨中央，在鄧小平理論指引下，領(lǐng)導(dǎo)全國各族人民齊心協(xié)力進(jìn)行社會主義市場經(jīng)濟(jì)建設(shè)，政局穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)發(fā)展日新月異，取得了舉世矚目的輝煌成就，沙棘開發(fā)利用事業(yè)亦蒸蒸日升，穩(wěn)步發(fā)展。鑒于此，我們應(yīng)當(dāng)珍惜國內(nèi)的大好政治、經(jīng)濟(jì)形勢，以十六大精神為指針，忠實實踐“三個代表”重要思想，將國外智力和國內(nèi)智力有機結(jié)合，把我國的沙棘事業(yè)不斷推向新階段，為實現(xiàn)小康社會做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。

針對我國目前的沙棘資源開發(fā)利用現(xiàn)狀，結(jié)合本次培訓(xùn)考察了解到的情況，特提出如下幾點建議：

（－）沙棘既是一種優(yōu)良的生態(tài)樹種，又是一種經(jīng)濟(jì)樹種，在生態(tài)建設(shè)和發(fā)展經(jīng)濟(jì)過程中，應(yīng)從長計議，從基礎(chǔ)抓起，盡快拿出一個中長期發(fā)展規(guī)劃，明確不同區(qū)域、不同發(fā)展階段的科學(xué)研究、示范推廣、人上栽培等重點，宏觀指導(dǎo)沙棘開發(fā)利用事業(yè)的健康發(fā)展。

（二）沙棘開發(fā)利用涉及到水土保持、林木培育、食品加工、醫(yī)療保健等多個部門，建議加強協(xié)調(diào)，大力開展協(xié)作攻關(guān)，集合智能，技術(shù)集成，多出快出成果，盡快示范推廣應(yīng)用。

（三）在沙棘新品種選育上，應(yīng)根據(jù)不同需要注重定向育種，如大果高產(chǎn)型、高抗逆性型、高Vc含量型、高果酸含量型、高含糖型等。

（四）建議對中國的沙棘資源進(jìn)行詳查，弄清資源數(shù)量、品質(zhì)與生態(tài)類型，建立沙棘種質(zhì)資源庫。同時，建設(shè)好現(xiàn)代化的沙棘基地，推動科研、教學(xué)與生產(chǎn)。

（五）建議在沙棘開發(fā)利用上繼續(xù)引進(jìn)國外的智力，不僅引進(jìn)新品種和新技術(shù)，更重要的是引進(jìn)技術(shù)性人才，讓國外的技術(shù)人才把智力應(yīng)用在我國的大地上，把論文撰寫在我國廣大的溝坡、荒漠上，在我國出科技成果，這是加快沙棘研究的一條捷徑。

（六）這次培訓(xùn)的重點在沃羅涅日市，此地不是沙棘資源的集中分布區(qū)，也不是沙棘研究的集中地，建議在安排今后的同類培訓(xùn)考察任務(wù)時，考慮更新地點，如放在下諾夫哥羅德市農(nóng)學(xué)院或遠(yuǎn)東地區(qū)等。同時，調(diào)整不同培訓(xùn)考察地點的時間安排。

附件

培訓(xùn)團(tuán)成員名單

團(tuán)長：劉震水利部水土保持司司長

副團(tuán)長：盧順光水利部沙棘開發(fā)管理中心副主任（報告執(zhí)筆人）

成員：

王德才北京江河沙棘集團(tuán)公司副經(jīng)理

肖新民水利部科技推廣中心副處長

薛順康水利部黃河上中游管理局處長（小組長）

楊才敏山西省水土保持研究所副所長（報告執(zhí)筆人）

崔存海山西省忻州市水保局

楊穩(wěn)新陜西省水利廳副處長（小組長）

武文章陜西省榆林市水保所所長

問善永內(nèi)蒙古水利廳副處長（小組長）

李玉懷內(nèi)蒙古鄂爾多斯市水保局副局長

關(guān)文秀內(nèi)蒙古伊金霍洛旗水保局副局長

卜立新遼寧省沙棘中心副主任（小組長）

張曉光黑龍江省農(nóng)客科院漿果研究所所長（小組長）

陳凡遼寧省林業(yè)廳工程師

白玉明陜西省榆林市林業(yè)站副站長

袁萬軍四川省道孚縣林業(yè)局工程師

李培智四川省林科院副廠長（小組長）

韓華柏四川省林科院工程師

顏嘉凌四川省林業(yè)工作站

郭華云南省迪慶自治州林研所所長

陸斌云南省林科院所長（小組長）

李鵬甘肅省林業(yè)廳三北局副局長（小組長）

徐生旺青海省林業(yè)總站站長

鄭興國新疆昌吉自治州吉木薩爾林木站站長

索朗旺堆西藏自治區(qū)林業(yè)局副處長

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