沙棘有助于預防近視眼
來源： 水土保持生態(tài)環(huán)境建設網(wǎng) 上傳日期:2018-07-23 打印本文章 【字體】 大 中 小 城市高中生五成近視，到過鄉(xiāng)村的人都知道，農村里的孩子很少有人佩戴眼鏡，而目前我國城市學生的近視眼發(fā)病率高得驚人，如據(jù)衛(wèi)生部統(tǒng)計，沿海省市部分大中城市高中生的近視眼發(fā)病率高達50%。
那么為何同樣是學生，農村近視率遠遠低于城市？以前醫(yī)學界有人認為：由于農村視野遠比城市開闊，農村學生經常望遠，故其視力自然優(yōu)于城市學生。但這一說法令人感到無說服力。
城市孩子葉黃素攝入少近幾年來，西方營養(yǎng)學家經深入研究終于揭開了這一謎底。原來近視的發(fā)生與一種名為“葉黃素”的營養(yǎng)物質攝入過少大有關系。
葉黃素屬于“類胡蘿卜素”，據(jù)科學家研究，葉黃素對視網(wǎng)膜中的“黃斑”有重要保護作用，如缺乏葉黃素則容易引起黃斑退化與視力模糊。
農村孩子由于每天吃從地里直接采來的綠色蔬菜，故葉黃素攝入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高營養(yǎng)食物，很少吃新鮮綠色蔬菜，故葉黃素攝入量相應要比農村孩子少得多。這就是造成城鄉(xiāng)兒童視力巨大差異的主要原因。
現(xiàn)代營養(yǎng)科學證明，沙棘果實中含有豐富的Vc、Ve、類胡蘿卜素、黃酮類、多種氨基酸等200多種生物活性成分。每100克沙棘果實中含有高達500毫克的類胡蘿卜素，850毫克的Vc,其Vc含量高于任何一類水果，是中華獼猴桃的2～8倍，蘋果的20～35倍。因此長期飲用沙棘汁，可有效防止視力退化。
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